Domowy piec do pizzy elektryczny, dwu czy jednokomorowy?

Osz, ten piecyk domowy do pizzy, który trochę przypomina gofrownicę widziałam kiedyś na allegro i to by mi pasowało. A jeszcze się dowiaduję, że pizza z niego gotowa w parę minut. Choć trochę mi się nie chce w to wierzyć. Czy ktoś może miał taki piecyk i może potwierdzić?

Ja ostatnio kupiłem własny piec do pizzy- G3Ferrari ze stronki domowypiecdopizzy i muszę powiedzieć, że jestem mega zadowolony. Faktycznie pizza z takiego pieca smakuje zupełnie inaczej 😉 Idealnie wypieczona… A z resztą co się dziwić, skoro piec nagrzewa się do 400 stopni. Ja jestem zachwycona, już nigdy nie powrócę do pieczenia pizzy w piekarniku, zawsze była sucha i po prostu niedobra.

Na 3GFerrari zrobiłem ok. 300 placków. Plusy- możliwość użycia w domu.Jeśli ktoś nie ma balkonu lub ogródka i możliwości odpalenia czegoś na drewno lub pelet w rodzaju np.UUNI -jest ten piec jedynym wyjściem dla osób potrzebujących temperatury ok 400 stopni. Piec nagrzewa się 10 min. Kamień w przypadku pęknięcia dalej trzyma się ,,kupy,,. Solidna konstrukcja jak na tak delikatne urządzenie. Pobrudzony kamień łatwo daje się ,,podczyścić,,papierem ściernym. Nie mam z tym piecem żadnych problemów i zdecydowanie polecam osobom chcącym opuścić poziom kuchenki w standardowych piecach jakie posiadamy w naszych kuchniach.
Minusy-Zastanawiam się czy włoscy producenci tego typu pieców pieką w nich pizze dla siebie i bliskich? Myślę,że nie…mają swoje piece czy piecyki ogrodowe na drewno czy pelet. Zapewne różnią się one zasadniczą rzeczą…SĄ WIĘKSZE. Wszystkie piecyki elektryczne wysokotemperaturowe mają zbyt małą średnicę. I to jest porażka. Tak jest oczywiście również w przypadku 3GFerrari. Swój piec dałem synowi i pomimo braku tegoż w chwili obecnej-nie zdecydował bym się więcej na zakup takiego piecyka. Powinien być większy tak by kamień miał około 40-45 cm.średnicy. Ograniczenie wielkości placka do ok.28 cm. to porażka a kto robi dużo placków na takim piecyku -wie jak miło gdy placek zbyt rozciągnięty i za duży co do drewnianej łopatki jak też powierzchni kamienia. To mym zdaniem od pewnego momentu używania takich urządzeń-staje się języczkiem u wagi gdy tylko można je zmienić na coś innego. Minus 2- Ferrari ma za niską temperaturę. Przydałoby się około 500st. Na stronie jakumamy.pl jest inny włoski piecyk elektryczny i daje radę podobno na ok.500 st. Słyszałem też,że jakiś użytkownik podobnego pieca coś tam poprzerabiał w grzałce chyba by dawała ok.500 st.Wydaje się to ważnym szczegółem. Minus 3-Ferrari nie wypieka mi brzegów w satysfakcjonującym stopniu i po ok.300tu plackach wypieczonych-jest to jak kamyk w bucie-stale myślisz by go wywalić…Nie chce mi się kombinować z próbami robienia placków różnej średnicy by ustalić odpowiednią wielkość-tak by brzegi były dobrze wypieczone…a potem rozciągając placek,zawracać sobie głowę nie przekroczeniem tej wielkości…
podsumowanie-temu kto nie robił pizzy w temp.400 i powyżej i potrzebuje piecyka przede wszystkim do domu a nie na ogródek-zdecydowanie polecam takie urządzenia i zwrócić proszę uwagę by temp. dochodziła możliwie do ok.500st.

Ciąg dalszy wynurzeń pieco-tematycznych…oczywiście to,że mi przeszkadza mała wielkość placka wypiekanego w takich domowych piecykach oraz to,że brzegi nie są wypieczone tak jak w piecu opalanym drewnem-nie przeszkadza w najmniejszym stopniu osobom zajadającym się wyrobami pieczonymi w takim piecyku…do jakich znajomych bym nie jechał-piec zawsze zabieram ze sobą i od czasu gdy kupiłem piecyk-każda impreza i wizyta u rodziny czy znajomych jest pod znakiem pizzy. Ludzie są naprawdę zdziwieni-szczególnie ci dla których pizza to gruba drożdżowa buła z jakąś ,,gołdą,,(nie umniejszając gołdzie)i keczupem,kupowana jako mrożonka.I nie ma tu znaczenia co by tam na tym placku jeszcze nie było.
Do rzeczy jednak…Fatum 30tu centymetrów kamiennej powierzchni nie opuszcza również tego peletowego mniejszego UUNI które kosztuje koło tysiąca złotych. Więc dalej bieda z powierzchnią dla wypiekającego…natomiast większe UUNI ma już kamień 45cm-uff…oraz możliwość podłączenia gazu z butli-rewelka-robimy również w chacie zimą.Tu jednak jest już grubo…ok 3 tyś.zł.za ten jakże ładny i praktyczny sprzęt. Zastanawiam się dlaczego producenci robią takie małe powierzchniowo piecyki elektryczne oraz dlaczego mniejsze UUNI jest takie małe? Może nie chcą straszyć osób które nie piekły wcześniej na takim sprzęcie- zbyt dużym rozmiarem pieca…?Powiększenie kamienia o ok. 10cm a co za tym idzie również obudowy-nie szokowałoby zapewne różnicą w cenie ponieważ sprzęty tego typu są i tak dość drogie…Co więc robić gdy…?
1-nigdy więcej nie kupię piecyka elektrycznego wysokotemperaturowego bo wszystkie domowe są zbyt małe
2-większe UUNI dla mnie za drogie…nie chce wydać więcej niż 500-700 w porywach. Róże szamotowe konstrukcje rodzime w związku z tym też odpadają…
3-jedno jest pewne-po ok.300tu plackach nie widzę raczej możliwości bym miał nie piec w przyszłości-jak się w to wpadnie to już nie ma odwrotu…
Co tu robić? w firmie Feniksus kupię kamień szamotowy 40-45 cm, 3 cm.gruby. Bardzo twardy,podobno nie pęka. I tu się zaczyna…cena ok 40 zł.Znajomy spawacz zrobi mi z blachy większy niż dostępne liliputki-piec na pelet. Następny kiedyś na większe kawałki drewna- podobny do większego UUNI,gdybym w przyszłości chciał piec większe ilości. W końcu zamówię sobie zrobienie większego pieca elektrycznego na 500 st.temperatury.Pod kamieniem jedna grzałka a na górze pod pokrywą dwie a nie jedna jak to jest w dostępnych piecykach.Jedna grzałka bliżej brzegów obudowy co by brzegi placka były dobrze wypieczone,a druga grzałka bliżej środka. Jak zrobię jeden piecyk a potem następne być morze-to napiszę jak się na tym piecze. Gdyby ktoś był ciekawy opinii to proszę ew.pisać na olo.okula@gmail.com. Pozdrawiam