Jogurty naturalne to z pewnością ze wszech miar zalecane i zdrowe produkty. Nie wszyscy jednak wiedzą, że można je przyrządzić samemu w domu – na wybranym mleku i biojogurcie lub bakteriach jogurtowych (kultury bakterii do jogurtu).
W dodatku, cały proces jest łatwy i nie wymaga niemal żadnego wysiłku!
Jedyne, co może się okazać problematyczne, to czekanie, aż naturalny jogurt domowy będzie gotowy – naprawdę ciężko się doczekać, bo taki produkt jest po prostu pyszny! Gęsty, kremowy i o naturalnym smaku!
Jak tego dokonać?
Tu z pomocą przyjdzie nam jogurtownica.
Jogurtownica, czyli jogurt domowy na wyciągnięcie ręki
Nie od dziś wiadomo, że jogurty są po prostu zdrowe, tylko… czy te kupowane w sklepie mogą się równać takim, które przyrządzimy w domu, bez żadnych zagęstników, barwników i syntetycznych dodatków smakowych? Na pewno nie! Dlatego też, jeśli jesteś wielbicielem/wielbicielką jogurtów, to to urządzenie na pewno Ci się przyda!
Ranking jogurtownic domowych > Porównaj ceny:
Zobaczmy teraz, jak jest zbudowana i jak działa dobra jogurtownica.
Jak działa jogurtownica?
Urządzenie do robienia jogurtu jest wyposażone w 1 duży (najczęściej litrowy) pojemnik lub też w kilka (6 – 12) małych pojemników. Zadaniem jogurtownicy elektrycznej jest utrzymywanie stałej temperatury, 43ºC, w której zawarta w mleku laktoza najlepiej fermentuje. W takiej maszynie znajduje się grzałka do podgrzewania wody, w której umieszczone są pojemniki oraz termostat. Nowoczesne urządzenia tego typu mogą też zawierać ekran LCD i/lub programator czasowy oraz system informowania o zakończonej pracy. W sklepach znajdziemy też sprzęt typu 2 w 1, jogurtownicę z maszynką do robienia lodów.
Jak zrobić domowy jogurt naturalny?
Do przyrządzenia domowego jogurtu potrzebujemy tylko mleko i mały jogurt probiotyczny lub też bakterie probiotyczne (które można kupić w sklepach ze zdrową żywnością). Wlewamy mleko do załączonych pojemników albo pojemnika, dodajemy jogurt lub bakterie.
Włączamy jogurtownicę i cierpliwie czekamy.
Jogurt będzie gotowy za 6 – 10 godzin.
Po tym czasie najlepiej włożyć go na około 2 godziny do lodówki. W ten prosty sposób otrzymujemy z 1 litra mleka około 1,2 litra smacznego, gęstego i zdrowego jogurtu.
Czy warto robić domowy jogurt?
Dlaczego twierdzimy, że domowy jogurt naturalny jest zdrowym produktem? Wystarczy rzucić okiem na listę składników, jakie zawiera:
- Wapń,
- Fosfor,
- Cynk,
- Żelazo,
- Białko,
- Potas,
- Sód,
- Witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B5, B6, B12),
- Witaminy A i E.
Jednak najwięsze bogactwo jogurtów naturalnych nie tkwi w zawartości składników odżywczych. Mamy tu oczywiście na myśli obecność bakterii probiotycznych, które wpływają korzystnie na procesy trawienia i wzmacniają odporność. Są też nieocenione w dolegliwościach spowodowanych antybiotykoterapią, nadmiernym piciem alkoholu czy też stresem. Odbudowują florę bakteryjną.
Przepisy na jogurt naturalny
Jogurt naturalny z owocami, płatkami, musli, crunchy – jak najbardziej! Większość z nas zna takie połączenia i chętnie je stosuje – i na zdrowie!
Jednak my chcielibyśmy przedstawić Wam dziś jogurt naturalny w nowej odsłonie.
Można powiedzieć, deserowej. Sernikowej.
Po prostu przepysznej!
Przepis na pieczony jogurt
Ideał dla tych, którzy dbają o linię, a jednak od czasu do czasu chcieliby dać upust swojemu umiłowaniu słodyczy. 😉
Co będzie potrzebne?
- 250 gramów domowego jogurtu naturalnego,
- 1 białko jaja,
- 1 łyżka cukru, najlepiej trzcinowego,
- ¼ laski wanilii – a ściślej: ziarenka.
Jak przyrządzić pieczony jogurt?
Do jogurtu dodajemy ubitą pianę z białka, cukier i ziarenka z wanilii. Miksujemy całość na gładką masę, wlewamy do kokilki. Zapiekamy w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180ºC.
Prawda, że brzmi apetycznie?
Na koniec spójrzmy jeszcze na ceny jogurtownic i ich producentów.
Cena jogurtownic
Najtańsze jogurtownice kupimy już za 60 złotych. Cena najdroższych maszyn do robienia jogurtu to ponad 300 złotych. Zapraszamy do zapoznania się z naszymi rankingami – zawierają one modele jogurtownic, które mają najlepsze opinie wśród użytkowników i są przez nich najchętniej kupowane.
 | Jogurtownice / Porównaj ceny na: |
Ceneo Skąpcu |
Gdzie kupić dobrą jogurtownicę do domu?
Producenci jogurtownic
Producenci, którzy mają w swojej ofercie jogurtownice, to między innymi Tefal, Severin, Ariete i Klarstein.
Znasz już aktualne ceny jogurtownic, teraz pora abyśmy podzielili się ze sobą wrażeniami. Dlatego zachęcamy abyście w komentarzach dodali swoje opinie o jogurtownicach domowych. Dzięki temu wybierzemy odpowiednie modele do zrobienia pysznych domowych jogurtów naturalnych.
Zawsze do tej pory robiłam jogurt własnej roboty, zawijając słoik w koc, ale prawdę mówiąc, mało to estetyczne:P Dlatego szukam dobrej jogurtownicy, która przy okazji dobrze, gdyby pasowała do mojej kuchni.;) Nie wiem tylko, gdzie najlepiej kupić, bo u mnie w mieście największym szczytem AGD jest żelazko i pralka,a jednak chciałabym chociaż zobaczyć, jak toto wygląda, zanim kupię. Może ktoś mi polecić jakiś model albo sklep?
Moja siostra kupiła i jest mega zadowolona, mi to w sumie nie jest potrzebne bo jogurtów prawie w ogóle nie jem. Y tego co wiem, najtaniej na allegro.