Babeczki z fasoli i banana - Przepis na zdrowe muffinki z fasoli

Babeczki z fasoli i banana - Przepis na zdrowe muffinki z fasoli
Autor Maciej Kubiak
Maciej Kubiak14.12.2023 | 9 min.

Babeczki z fasoli i banana to pyszny i zdrowy przepis na muffinki, które spodobają się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Te niezbyt słodkie wypieki łączą w sobie dobroczynne właściwości fasoli oraz słodycz dojrzałego banana. Są idealną przekąską nie tylko dla wegan i wegetarian, ale także dla wszystkich dbających o zdrowe odżywianie oraz atrakcyjną figurę.

Kluczowe wnioski:
  • Babeczki z fasoli i banana są smaczną i zdrową przekąską.
  • Przepis łatwy do przygotowania, nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych.
  • Muffinki można piec w foremkach lub bez użycia foremek.
  • Idealnie nadają się zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.
  • Świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Babeczki z fasoli jako zdrowa przekąska

Babeczki z fasoli i banana to świetna alternatywa dla tradycyjnych, wysokokalorycznych przekąsek. Choć na pierwszy rzut oka mogą wydawać się nieco nietypowe, muffinki na bazie fasoli są niezwykle smaczne i pożywne.

W przeciwieństwie do wielu przemysłowo produkowanych przekąsek, Babeczki z fasoli i banana dostarczają organizmowi mnóstwa wartości odżywczych. Zawierają białko, błonnik, witaminy z grupy B oraz składniki mineralne, takie jak magnez, potas i żelazo.

Regularne spożywanie babeczek pozwala regulować poziom cukru we krwi, wspomaga trawienie i pomaga utrzymać prawidłową masę ciała. Mogą być z powodzeniem podawane zarówno na śniadanie, jako drugie danie, przekąska, a nawet jako lekki deser.

Muffinki z czerwonej fasoli i banana

Warto przygotować muffinki nie z tradycyjnej białej, lecz czerwonej fasoli. Ma ona wyraźnie intensywniejszy, orzechowy aromat i piękną, głęboką barwę. Oprócz tego jest nieco twardsza i zachowuje kształt po ugotowaniu.

Czerwona fasola idealnie komponuje się ze słodkim, dojrzałym bananem. Ich połączenie tworzy wyjątkowo smaczne i sycące babeczki, które na pewno zachwycą zarówno dorosłych, jak i dzieci.

Podawane na ciepło rozgrzewają i dodają energii w chłodne dni. Z kolei na zimno stanowią doskonałą przekąskę latem. Można je ze smakiem zjeść w dowolnym momencie!

Smaczne muffinki z fasolą w roli głównej

Muffinki z czerwonej fasoli i banana to coś więcej niż zwykła przekąska - to pełnowartościowe i pożywne danie, które bez problemu może zastąpić tradycyjny obiad lub kolację. Zawdzięczają to głównie swojemu podstawowemu składnikowi, czyli fasoli.

Fasola znana jest ze swoich właściwości odżywczych i prozdrowotnych. Jest bogatym źródłem białka roślinnego i błonnika, a do tego dostarcza witamin z grupy B, witaminy C, żelaza, potasu, wapnia i magnezu. Wspomaga trawienie, obniża cholesterol i stabilizuje poziom cukru we krwi.

Babeczki przygotowane na bazie fasoli w roli głównej to smaczny i zdrowy posiłek, idealnie wpisujący się w zasady zbilansowanej diety. Co więcej, można je łatwo dostosować do swoich indywidualnych upodobań i potrzeb żywieniowych.

Wegańskie muffinki proteinowe

Roślinna fasola jest podstawowym składnikiem wielu wegańskich i wegetariańskich potraw. Nic więc dziwnego, że na jej bazie można przyrządzić również smaczne muffinki proteinowe, które z powodzeniem zastąpią jajka i nabiał.

Wegańskie babeczki z fasoli można wzbogacić o orzechy, nasiona chia lub siemię lniane. Zawierają wówczas jeszcze więcej wartościowego białka, zdrowych tłuszczów i błonnika, dzięki czemu na dłużej zapewniają uczucie sytości.

Czytaj więcej: Garnek z podgrzewaczem - naczynia ceramiczne na podgrzewacze

Banan doskonałym dodatkiem do babeczek

Choć fasola odgrywa główną rolę w przepisie na muffinki, warto dodać do nich również inne wartościowe składniki. Jednym z najlepszych dodatków jest dojrzały banan.

Banan pięknie komponuje się z fasolą - łagodzi jej wyrazisty smak i sprawia, że babeczki są przyjemnie słodkawe. Ma też bardzo korzystny wpływ na ich strukturę - sprawia, że ciasto staje się pulchne i puszyste. Nadaje muffinkom apetyczny, jasnokremowy kolor.

Dojrzałe banany są ponadto bogate w wiele cennych substancji odżywczych. Zawierają sporo potasu, magnezu i witaminy C. Działają zasadotwórczo, poprawiają nastrój i koncentrację. Są po prostu idealnym dodatkiem do babeczek z fasoli!

Banany pięknie komponują się z fasolą w muffinkach - łagodzą jej ostry smak i dodają babeczkom pulchności.

Czekoladowe muffinki proteinowe

Do przepisu na muffinki z fasoli można dodać także pokrojone kostki gorzkiej czekolady - uzyskamy wówczas wyjątkowo smaczne, czekoladowe babeczki proteinowe.

Czekolada wspaniale komponuje się z fasolą i bananem, tworząc połączenie słodkiej, gorzkiej i orzechowej nuty. Intensywny smak czekolady doskonale zagłusza fasolę. Pyszne muffinki z pewnością zachwycą zarówno dorosłych, jak i dzieci!

Przepis na muffinki z fasolą krok po kroku

Babeczki z fasoli i banana - Przepis na zdrowe muffinki z fasoli

Choć muffinki z fasoli mogą wydawać się skomplikowanym daniem, w rzeczywistości ich przygotowanie jest banalnie proste. Oto co trzeba zrobić, żeby je przyrządzić.

Przede wszystkim należy ugotować czerwoną fasolę. Po ostudzeniu miesza się ją z dojrzałym, rozgniecionym bananem. Ciasto można opcjonalnie wzbogacić o kostki gorzkiej czekolady, garść orzechów włoskich lub inne dodatki wedle uznania.

W osobnym naczyniu przygotowuje się suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól, przyprawy. Następnie suche składniki miesza się z fasolą i pozostałymi dodatkami.

Ciasto nakłada się do foremek i piecze około 25 minut w temperaturze180°C, do momentu zarumienienia wierzchu. Po przestudzeniu babeczki można ozdobić wedle uznania.

Składnik Ilość
Czerwona fasola ugotowana 2 szklanki (400 g)
Dojrzały banan 2 sztuki
Jaja 2 sztuki
Mąka pszenna 2 szklanki (250 g)
Cukier 3/4 szklanki (150 g)
Olej roślinny 1/2 szklanki (100 ml)

Pieczenie babeczek z fasolą i bananem

Aby babeczki z czerwonej fasoli i banana się udały, warto zastosować kilka ważnych trików.

Przede wszystkim bardzo istotna jest konsystencja puree z fasoli. Nie powinno być ani zbyt rzadkie, ani za gęste - wtedy utrudni prawidłowe związanie składników. Idealne puree ma gładką, jednolitą strukturę.

Ciasto najlepiej wyrabiać energicznie, używając miksera lub robota kuchennego. Dzięki temu składniki dokładnie się połączą, a muffinki będą puszyste i puchate. Równomiernie rozprowadzone powinno mieć jednolitą, gładką strukturę.

Ważna jest także odpowiednia temperatura pieczenia - zbyt niska skutkuje niedopieczonymi babeczkami. Należy piec je w 180°C, aż do momentu ich lekkiego zrumienienia na wierzchu.

Przechowywanie gotowych wypieków

Świeżo wypieczone muffinki najlepiej podawać na ciepło - smakują wówczas wyjątkowo aromatycznie. Jednak można je również schłodzić i przechować do 2-3 dni w lodówce.

Dzięki dodatkowi banana utrzymują świeżość znacznie dłużej niż tradycyjne babeczki. Choć najsmaczniejsze są prosto po wyjęciu z piekarnika, ich smak nie zmienia się także po schłodzeniu czy podgrzaniu.

Podawać ciepłe lub na zimno wedle gustu

Muffinki z czerwonej fasoli i banana można podawać na różne sposoby, w zależności od preferencji i okazji.

Idealnie sprawdzą się jako smaczna i zdrowa przekąska - wystarczy je lekko schłodzić i podać na zimno. Można je zjeść "na poczekaniu" lub spakować na wycieczkę czy piknik.

Świetnym pomysłem jest także podanie babeczek na śniadanie lub jako drugie danie. Wówczas najlepiej zjeść je od razu po wyjęciu z piekarnika, póki są ciepłe i aromatyczne.

Muffinki doskonale sprawdzą się również w roli lekkiego, pożywnego deseru - wystarczy je polać polewą czekoladową, karmelową lub owocową. Na pewno zachwycą dzieci i dorosłych!

  • Muffinki z fasoli i banana najlepiej smakują na ciepło, prosto po upieczeniu.
  • Można je również schłodzić i przechowywać do 2-3 dni w lodówce.
  • Świetnie nadają się na zdrową przekąskę lub jako dodatek do śniadania.
  • Stanowią także smaczny i lekki deser po posypaniu polewą lub bakaliami.
  • Babeczki zawsze cieszą się powodzeniem - zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych!

Podsumowanie

Babeczki z fasoli i banana to pomysł na smaczną i zdrową przekąskę lub dodatek do posiłków. Choć na pierwszy rzut oka wydają się dość niecodzienne, muffinki na bazie czerwonej fasoli są pyszne, a przy tym wartościowe odżywczo. Zawierają sporo białka, błonnika, witamin i mikroelementów. Regularne jedzenie takich babeczek pomaga utrzymać prawidłową wagę i poziom cukru we krwi.

Kluczowym składnikiem muffinek są fasola i banany. Czerwona fasola ma intensywny, orzechowy smak i ładny kolor, a dojrzałe banany dodają babeczkom słodyczy i pulchności. Oprócz tego można dodać kostki czekolady lub bakalie - powstaną wówczas wyśmienite muffinki czekoladowe z fasoli. Babeczki można podawać zarówno na gorąco, jak i w wersji schłodzonej, na przekąskę lub deser.

Przygotowanie muffinek z fasoli i banana jest banalnie proste - wystarczy ugotować fasolę, rozgnieść banany widelcem i wymieszać wszystko z suchymi składnikami na ciasto. Następnie wykłada się je łyżką do foremek i piecze około 25 minut. Kluczowe jest, aby fasola nie była ani za gęsta, ani za rzadka oraz odpowiednia temperatura pieczenia.

Podsumowując, babeczki z fasoli i owoców to świetny pomysł na smaczną i zdrową przekąskę, którą polubią zarówno dorośli, jak i dzieci. Choć brzmią niecodziennie, są wyjątkowo proste w przygotowaniu, a do tego sycące i wartościowe odżywczo. Warto wypróbować ten wyśmienity przepis!

5 Podobnych Artykułów

  1. Szklanka do latte 13 cm - duży wybór, niskie ceny
  2. Foremki papierowe do babeczek - Najlepsze foremki na muffinki
  3. Forma na chleb | Foremki, pojemniki, formy do pieczenia i wyrastania chleba
  4. Pojemnik na jogurt i musli - śniadaniowa przyjemność
  5. Duże blachy do pieczenia - Duża blacha z odpinanymi bokami
tagTagi
shareUdostępnij artykuł
Autor Maciej Kubiak
Maciej Kubiak

Jestem technologiem żywności. Recenzuję przyrządy i sprzęty kuchenne. Badając ich parametry testuję przydatność do gotowania, pieczenia, miksowania itp. Doradzam jaki sprzęt sprawdzi się najlepiej.

Oceń artykuł
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

Komentarze(0)

email
email

Polecane artykuły